Half Boiled Egg Time : Berapa Minit Rebus Telur Separuh Masak?

Pernah tak bila korang nak buat telur separuh masak, hujung-hujung jadi telur rebus terlebih masak? Kadangkala failed nak buat kuning telur yang meleleh (runny yolk) dan putih telur yang masak sepenuhnya. Jadi, berapa minit nak rebus telur separuh masak? Ok, dalam artikel ini, Kak Bell akan kongsikan cara untuk merebus telur separuh masak dengan sempurna. So grab your apron and let's get cracking!

Photographs: J. Kenji Lopez-Alt

Source: seriouseats.com

Apakah itu telur separuh masak?

Telur separuh masak (half-cooked eggs) juga dikenali sebagai telur rebus lembut (soft-boiled eggs).Telur yang direbus untuk jangka masa yang lebih singkat daripada telur yang masak sepenuhnya. Kuning telur masih cair, manakala putih telur sedikit lebih pejal berbanding telur mentah. Kalau ke kedai mamak, memang popular lah menu ni kalau masa sarapan pagi.

Risiko Bila Makan Telur Separuh Masak

Walaupun telur separuh masak adalah menu sarapan yang sedap tapi ada beberapa risiko jika tidak memasaknya dengan betul. Telur separuh masak boleh membawa risiko bakteria salmonela yang boleh menyebabkan keracunan makanan. Salmonela boleh terdapat dalam putih telur, kuning telur, atau pada kulit telur itu sendiri. Jika anda memakan telur separuh masak yang telah tercemar dengan salmonela, anda mungkin mengalami gejala seperti cirit-birit, demam, dan sakit perut.

Untuk mengurangkan risiko salmonela, penting untuk memastikan anda menggunakan telur segar dan memasaknya dengan betul. Periksa tarikh luput pada telur anda sebelum menggunakannya, dan pastikan untuk memasaknya sehingga putih dan kuning telur masak sepenuhnya.

Berapa lama telur perlu direbus?

Masa yang sempurna untuk merebus telur separuh masak bergantung kepada beberapa faktor yang berbeza seperti saiz telur dan ketinggian tempat di mana anda memasak. Secara general, masa yang diperlukan adalah selama 6 minit untuk merebus telur bersaiz sederhana untuk telur separuh masak yang sempurna.

Source EggInfo

Nak tahu beberapa cara masak telur yang lain, boleh baca kat sini > 6 Cara Masak Telur Lazat Yang Boleh Anda Cuba.

Bagaimana Cara Nak Buat Telur Separuh Masak?

Masukkan air yang betul betul panas dalam bekas. Kalau tak ada bekas kuning bekas bertutup lain pun boleh. Berapa minit untuk rendam telur separuh masak/setengah masak ni? Boleh rujuk bacaan minit di bawah ini.

2-3 minit untuk suku masak
4-5 minit putih separuh masak (kuning masih cair)
6-7 minit putih 3/4 masak
*7 minit paling baik untuk dapatkan telur separuh masak.

Untuk merebus telur, masukkan air dalam periuk dan pastikan air meliputi telur dengan kira-kira satu inci. Setelah air mendidih, tetapkan satu pengukur masa selama 6 minit. Kemudian, keluarkan telur dari periuk dan letakkan dalam mangkuk air sejuk untuk menghentikan proses memasak.

Tips/Petua Untuk Merebus Telur

Walaupun merebus telur adalah proses yang agak mudah, terdapat beberapa petua yang boleh membantu anda menghasilkan telur rebus yang sempurna. Berikut adalah beberapa petua dan tips:

1. Gunakan telur segar: Telur segar akan lebih mudah dikupas dan mempunyai tekstur yang lebih baik daripada telur yang lama.

2. Biarkan telur mencapai suhu bilik: Jika anda mengambil telur anda terus dari peti sejuk dan terus merebusnya, telur mungkin akan retak kerana perubahan suhu yang tiba-tiba. Biarkan telur berada pada suhu bilik selama beberapa minit sebelum mula merebus.

3. Gunakan pengukur masa: Masa adalah segalanya dalam merebus telur. Gunakan pengukur masa untuk memastikan bahawa anda memasak telur anda selama masa yang betul.

4. Gunakan sudu/senduk berlubang: Apabila memindahkan telur dari periuk ke dalam air sejuk, gunakan sudu atau senduk berlubang tanpa perlu mencurahkan air rebusan terus dari periuk. Tak adalah telur terjatuh dan pecah!

Source Once Upon A Chef

Cara mengupas telur rebus dengan mudah

Mengupas telur rebus boleh menjadi proses yang menjengkelkan dan memakan masa. Berikut adalah cara mengupas telur rebus dengan mudah:

1. Macam biasa, ketuk telur dengan lembut pada permukaan keras untuk pecahkan kulit telur.
2. Gulung atau roll telur antara tapak tangan untuk melonggarkan kulit telur dari isinya.
3. Kupas kulit telur di bawah air yang mengalir.

Cara menyimpan telur rebus

Anda boleh menyimpan telur rebus di dalam peti sejuk selama sehingga seminggu. Untuk menyimpan telur rebus, letakkan telur dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk. Nanti bolehlah digunakan untuk dimasukkan dalam salad atau sandwich.

Mudah sahaja kan nak buat telur rebus yang sempurna atau separuh masak. Yang penting mesti gunakan telur segar, biarkan telur capai suhu bilik sebelum rebus, dan gunakan pengukur masa untuk memastikan bahawa telur anda dimasak dengan sempurna. Selamat mencuba!