Resepi Angel Hair Goreng Udang Sedap Mudah

Kali ini Kak Bell nak kongsikan resepi pasta menggunakan Angel Hair. Angel Hair ni pasta Itali yang juga dikenali sebagai Capellini. Angel Hair ni rupa bentuknya macam spageti tetapi sangat nipis dengan diameter 0.85-0.92 milimeter. Jadi pasta jenis ini tidak berapa sesuai digunakan untuk masakan terlalu berkuah dan paling sesuai digunakan dengan sos ringan dan sederhana.

Untuk Resepi Angel Hair Goreng Udang Sedap Mudah memang sangat simple sebab guna bahan-bahan yang mudah didapati di dapur anda. Kalau nak siapkan menu yang pantas, memang masakan pastalah paling cepat. Bahan-bahan yang digunakan boleh sahaja disesuaikan mengikut citarasa masing-masing. Jika gunakan angel hair pastikan pasta direbus sekejap sahaja kerana mudah lembik. Pastikan rebus hingga al dente, maksudnya bila dimakan pasta still rasa firm. Kalau nak resepi pasta lain macam Spageti Goreng Udang pun ada, search saja kat blog Kak Bell ni.

Bahan A

Pasta angel hair secukupnya

3-4 ekor udang

1 kiub pati ayam

2 batang sosej (potong dadu/kecil)

Minyak/minyak zaitun untuk tumis

Serbuk keju parmesan

Serbuk/daun oregano

Garam

Serbuk lada sulah/lada hitam

Sedikit gula

Bahan B (kisar kasar)

1/2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

Cara memasak:
1) Rebus pasta angel hair dalam air mendidih dengan sedikit garam dan minyak. Angkat dan toskan.

2) Masukkan sedikit minyak, tumiskan Bahan B hingga wangi.

3) Masukkan sosej yang telah dipotong, kacau sekejap sampai masak.

4) Tambahkan kiub pati ayam dan kacau rata.

5) Masukkan udang, biarkan kemerahan dan masukkan pasta angel hair.

6) Aduk rata pasta, kemudian perasakan dengan garam, secukup rasa, serbuk lada hitam, lada sulah dan sedikit gula.

7) Kemudian taburkan serbuk oregano atau daun oregano segar dan taburkan serbuk keju permesan.

TIPS!

• Boleh tambah hirisan capsicum, kacang pea dan sebagainya
• Boleh gunakan daging kisar untuk bahan tumis
  

Masakan Kak Bell ni cuma ada udang dan sosej sebagai penambah rasa. Bagi bahan kisar dan sosej, Kak Bell gunakan manual chopper supaya dapat bentuk dadu yang lebh kurang sama besar. Kalau nak lebih meriah, tambahkan aje apa-apa bahan ke dalamnya. Selamat mencuba masakan pasta Angel Hair Goreng Udang Sedap Mudah!