Resepi Ayam Masak Sambal Hijau

Hi Korang! Kaedahnya dah lama dah kak bell nak masak ayam dalam freezer tu. Asyik busy memanjang. Tak sempat nak masak. So harini, nak share resepi masakan ayam masak sambal hijau. Kalau nak masak sambal cili padi mau seguni cili padi nak pakai sebab ujung2 lite2 jer kuahnya. Sikit! Resepinya pun mudah sebab tak guna banyak bahan. Campak2 je, pung pang bunyi sudip dah siap.


Bahan A
6 ketul ayam
2 batang serai (diketuk)
1 labu bawang besar (hiris kasar)
2 biji limau kasturi
Minyak masak
Serbuk kunyit
Garam secukupnya

Bahan B (bahan kisar)
7 biji cili hijau
7 biji cili api hijau
5 ulas bawang merah
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia

Cara memasak:
1) Gaulkan ayam dengan kunyit dan sedikit garam. Goreng hingga masak atau separuh masak.
2) Tumis bahan kisar dan serai yang dititik sehingga wangi dan pecah minyak. Pastikan bahan kisar ditumis hingga betul- betul masak untuk elakkan rasa maung cili dan sakit perut!


Comel je serai iols! Haha

3) Kalau nak berkuah, tambahkan sedikit air. Masukkan ayam dan perasakan dengan garam. Kacau rata dan tunggu sampai kuah sedikit kering.
4) Masukkan bawang besar dan kacau rata. Kalau pedas sangat bolehlah tambah sedikit gula ya! Bila bawang dah layu, perahkan limau kasturi dan bolehlah padamkan api.


Dah siap! Faveret ni masakan ayam sambal hijau. Walaupun pedas, makan dengan nasi putih je pun sedap uolss! Bolehlah cuba dan share resepi ni kalau korang nak. Eh! 2 ketul ayam dah kak bell baham. K bye.

Boleh klik sini untuk entri terbaru > Resepi Ayam Masak Sambal Hijau Vol.2


CONVERSATION

22 comments:

  1. Alaaaa.. Kali ni xsempat nk rasa.. Repeat pleaseesee👍🏼👆🏼

    ReplyDelete
  2. Boleh..belikan ayam sekor.i buatkan.kikiki

    ReplyDelete
  3. Request udang galah masak sambal hijau ni.... mesti perghhhhhh

    ReplyDelete
  4. kak bella ni pondan ke?

    ReplyDelete
  5. Kak Bella dulunya pemenang ratu cantik pondan Cambodia 3 tahun berturut2. So sekarang dah kertu, sendu , so Kak Bella masak ajela kat rumah. Kenapa dik, nak menimba ilmu jadi ratu pondan ke nak jadi ratu memasak?

    ReplyDelete
  6. I've just tried Bella's recipe "Ayam Masak Hijau." It turned out well & delicious.

    I'm happy. Thanks Bella!

    Insya'Allah, I'll try your other recipes.

    ReplyDelete
  7. TQ Farida Mohd Ali. Im happy since the recipe turned out delicious :)

    ReplyDelete
  8. Adoi! Bella! Remember .... short & sweet,no need to type long long my name. Only made your fingers tired.

    I've sent to my friend a link to your recipe "Ayam Masak Merah" & forwarded a photo as evidence of my "accomplishment" ... success in cooking your recipe, "Ayam Masak Merah" on my first attempt.

    ReplyDelete
  9. Oops ... dah mabuk! Typo error, it should be "Ayam Masak Hijau" instead of "Ayam Masak Merah."

    ReplyDelete
  10. Oops! OK FAR :) Do invite your friend to support me too ya!

    ReplyDelete
  11. kak bell ni pon kita salu buat mak yg jara resepi mcm nih mmg meletop sdp kan..hehe

    ReplyDelete
  12. Sis..serbuk kunyit nak pakai banyak mana?

    ReplyDelete
  13. Serbuk kunyit tu secukupnya untuk kunyitkan ayam tu je dik. Sebab kita nak goreng dulu ayam tu :)

    ReplyDelete
  14. Thnks sis..dh try buat..sedp sgt >_<

    ReplyDelete
  15. Yeay! Alhamdulillah kalao resepi ni menjadi. Bolehla cuba resepi yang lain ya

    ReplyDelete
  16. Assalammualaikum .. kak nak tnya . Ada x resepi ayam masak indonesia ?

    ReplyDelete
  17. Waalaikumussalam. Cuma ada resepi Ayam Kicap Masak Borneo. Nanti sy cuba cari kalau ada Ayam Msk Indonesia ya ��

    ReplyDelete
  18. Selalu makan masak merah je.. kena cuba resepi ni.. mesti sedap kan perghh

    ReplyDelete
  19. Bella boleh Tanya.. lauk ini pedas ke psl taruh 7biji cili padi.. Saya tk kuat pedas..

    ReplyDelete
  20. Tak pedas pun Rosalina. Depends on cili padi tu. Pakai lada hijau lebih. Hehe

    ReplyDelete
  21. Sedapnya bella masak. Terliur Ika tengok gambar sambal hijau ni. Susah tak untuk masak ye.

    ReplyDelete

Back
to top