Resepi KITKAT Creme Brulee Donuts | Apa Itu Creme Brulee? Ianya
adalah kuih atau hidangan pencuci mulut yang sangat sedap. Creme Brulee
adalah sejenis classic dessert dari Perancis yang mana Brulee bermaksud
burnt cream atau creme yang telah dibakar di permukaannya. Lebih mudah nak
paham, ianya krim kastard yang mempunyai permukaan caramel atau gula hangus
diatasnya.
Bahan yang digunakan untuk membuat crème brulee adalah susu cair, kuning
telur, gula pasir dan krim kental. Cara membuatnya cukup mudah. Kali ini
resepi ni gunakan KITKAT dan donat! Jom kita lihat resepinya.
Bahan Donat/Donut
450g tepung serba guna
1 sudu kecil garam (5g)
60g Mentega
150ml Susu
65g gula kastor
90ml Air
1 biji Telur
5g Yis
Bahan inti/isi
2 cawan krim pekat (460ml)
1/2 cawan gula (115g)
3 kuning telur
4 KITKAT Jari Emas (Dihiris halus)
Langkah penyediaan:
1) Campurkan semua bahan donut dalam mangkuk saiz sederhana, dan kacau
adunan selama lebih kurang 5 minit. Kemudian ketepikan.
2) Asingkan doh kepada 2 bahagian. Tutup mangkuk berisi doh dengan kain dan
biarkan selama 10 minit.
3) Leperkan doh dengan rolling pin dan gunakan pemotong bulat untuk
memotong bentuk donat. Biarkan selama 10 minit lagi sehingga doh naik.
4) Goreng doh dengan minyak banyak (deep fry) dan balikkan doh hingga
bewarna kekuningan sehingga masak.
5) Pindahkan donat dan biarkan ia sejuk.
6) Buat lubang di bahagian tepi setiap donat dan masukkan inti ke dalam
donat.
7) Hiaskan dengan KITKAT Gold yang dipotong dadu bersama garam laut
8) Sedia untuk dihidang
Kitkat Creme Brulee Donuts Recipe
resepi kitkat creme brulee donuts recipe
Doughnuts
450g All-purpose flour
1tsp salt (5g)
60g Butter
150ml Milk
65g Caster sugar
90ml Water
1 Egg
5g Yeast
Filling
2 cups Heavy cream (460ml)
1/2 cup Sugar (115g)
3 Egg yolks
4 KITKAT Gold Finger (Finely chopped)
Preparation steps:
1) Mix all doughnut ingredients in a medium bowl for about 5 minutes. Set aside.
2) Separate the dough into 2 portions. Cover it with a cloth and let it proof for 10 minutes.
3) Flatten dough with a rolling pin and use a round cutter to cut out the doughnut shape. Let it proof for another 10 minutes until the dough rises.
4) Deep fry the dough with oil, continue flipping the dough to ensure equal browning on each side for up to 10 minutes.
5) Transfer the doughnuts onto a wire rack and let them cool.
6) Cut a hole at the side of each doughnut and pipe the fillings into the doughnut.
7) Garnish with diced KITKAT Gold sprinkled with sea salt
8) Ready to serve
Selamat mencuba resepi dari KITKAT Malaysia!