Resepi Kari Ikan Tenggiri Confirm Sedap

Hai semua! Macam biasalah ayat 'cliche' sis Bella yang lama tak menghapdate resepi. Minggu lepas Kak Bell bersama rakan-rakan gigih menyiapkan menu hidangan menggunakan barangan Nestle. Cuba nasib sertai pertandingan memasak #SnekMacamPro Nestle. Kami semua menyediakan 4 menu resepi iaitu Lasagna Mi Maggi Ayam Masak Merah, Nestle Omega Plus Mini Donut, Linguini Al Fredo dan Pau Ceria Unicorn Nestle. Team Kak Bell sediakan Pau Ceria Unicorn Nestle yang berwarna-warni dengan inti yang menarik. Nanti Kak Bell kongsikan resepinya.


Selepas selesai penggambaran, petang tu terus masak untuk hidangan makan tengahari dengan menu tempe dan kari ikan. Sebelum ini kalau Kak Bell memasak kari, Kak Bell bedal kan aja asalkan ada kari dengan rempahnya. Patutlah tak pernah nak sedap!

Kalau anda nak tahu jika memasak kari ikan, tak payah masukkan kulit kayu manis, gunakan halba campur serta air asam jawa untuk mendapatkan hasil kari ikan yang sedap. Untuk masakan kari ayam dan daging, barulah gunakan asam keping.


Kemudian untuk santan sudah semestinya lebih sedap jika menggunakan santan segar berbanding santan kotak. Kalau tak nak gunakan santan, maka jadilah kari ala Mamak Style. Jom ikuti resepi Kari Ikan Tenggiri yang confirm sedap ni!

Bahan A
4-5 potong ikan tenggiri
2 paket kecil kari Babas
1 sudu besar halba campur
1 tangkai daun kari
2-3 sb asam jawa (dibancuh)
Santan segar
Sedikit air
Garam/perasa

Bahan B
1 biji bawang besar (dikisar)
2 ulas bawang putih

Bahan C
12-15 batang bendi
1 biji lada hijau
2 biji tomato


Cara memasak:
1) Kisar/blend 1 biji bawang besar dan hiris kasar bawang putih.


2) Panaskan minyak dan masukkan halba campur bersama bahan B. Tumis sampai wangi.
3) Masukkan serbuk kari, daun kari dan kacau smpai pecah minyak.


4) Masukkan air asam jawa secukupnya dan perasakan dengan garam dan perasa.

5) Bila dah mendidih, masukkan ikan tenggiri.


6) Kemudian masukkan bendi, lada hijau.


7) Akhir sekali, masukkan santan dan tomato masak hingga sayur layu.


TIPS!
  • Jangan gunakan kulit kayu manis untuk masakan kari ikan
  • Masak dengan api perlahan sekejap sahaja supaya ikan tidak hancur
  • Boleh juga gunakan terung

Kalau dapat kari kepala ikan pun sedap juga kan. Ada yang tidak kisah samada nak gunakan asam jawa atau asam gelugor. Tapi kalau nak sedap cuba jangan derhaka pada resepi kari ikan sedap ni. Hehe. Oklah sis nak buat resepi lain pulak. Bye.

CONVERSATION

0 comments:

Post a Comment

Back
to top