Resepi Ayam Masak Sambal Hijau

Hi Korang! Kaedahnya dah lama dah kak bell nak masak ayam dalam freezer tu. Asyik busy memanjang. Tak sempat nak masak. So harini, nak share resepi ayam masak sambal hijau. Kalau nak masak sambal cili padi mau seguni cili padi nak pakai sebab hujung-hujung, lite-lite jer sikit kuahnya! Resepi sambal hijau ini pun memang mudah sebab tak gunakan banyak bahan. Campak-campak je, pung pang bunyi sudip dah siap. Resepi ayam masak hijau ni merupakan resepi ayam yang paling Kak Bell suka selain ayam ungkep. Jom kita lihat macam-mana cara buat sambal hijau menggunakan ayam.

Bahan A

6 ketul ayam

2 batang serai (diketuk)

1 labu bawang besar (hiris kasar)

2 biji limau kasturi

Minyak masak

Serbuk kunyit

Garam secukupnya

Bahan B (bahan kisar)

7 biji cili hijau

7 biji cili api hijau

5 ulas bawang merah

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

Cara memasak Ayam Masak Sambal Hijau:

1) Gaulkan ayam dengan kunyit dan sedikit garam. Goreng hingga masak atau separuh masak.
2) Tumis bahan kisar dan serai yang dititik sehingga wangi dan pecah minyak. Pastikan bahan kisar ditumis hingga betul- betul masak untuk elakkan rasa maung cili dan sakit perut!

3) Kalau nak berkuah, tambahkan sedikit air. Masukkan ayam dan perasakan dengan garam. Kacau rata dan tunggu sampai kuah sedikit kering.

4) Masukkan bawang besar dan kacau rata. Kalau pedas sangat bolehlah tambah sedikit gula ya! Bila bawang dah layu, perahkan limau kasturi dan bolehlah padamkan api.

Dah siap! Faveret ni masakan ayam sambal hijau. Mudah sangat Resepi Ayam Masak Sambal Hijau ni kan. Walaupun pedas, makan dengan nasi putih je pun sedap uolss! Lepas ni Kak Bell nak cuba buat resepi ayam masak hijau Thai pula.

Bolehlah cuba dan share resepi ni kalau korang nak. Eh! 2 ketul ayam dah kak bell baham. K bye. Boleh klik sini untuk entri terbaru > Resepi Ayam Masak Sambal Hijau Vol.2