Hi Korang! Kaedahnya dah lama dah kak bell nak masak ayam dalam freezer tu. Asyik busy memanjang. Tak sempat nak masak. So harini, nak share resepi masakan ayam masak sambal hijau. Kalau nak masak sambal cili padi mau seguni cili padi nak pakai sebab hujung-hujung, lite-lite jer sikit kuahnya! Resepi sambal hijau ini pun memang mudah sebab tak gunakan banyak bahan. Campak-campak je, pung pang bunyi sudip dah siap. Resepi ayam masak hijau ni merupakan resepi ayam yang paling Kak Bell suka selain ayam ungkep. Jom kita lihat macam-mana cara buat sambal hijau menggunakan ayam.
Bahan A
6 ketul ayam
2 batang serai (diketuk)
1 labu bawang besar (hiris kasar)
2 biji limau kasturi
Minyak masak
Serbuk kunyit
Garam secukupnya
Bahan B (bahan kisar)
7 biji cili hijau
7 biji cili api hijau
5 ulas bawang merah
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Cara memasak:
1) Gaulkan ayam dengan kunyit dan sedikit garam. Goreng hingga masak atau separuh masak.
2) Tumis bahan kisar dan serai yang dititik sehingga wangi dan pecah minyak. Pastikan bahan kisar ditumis hingga betul- betul masak untuk elakkan rasa maung cili dan sakit perut!
2) Tumis bahan kisar dan serai yang dititik sehingga wangi dan pecah minyak. Pastikan bahan kisar ditumis hingga betul- betul masak untuk elakkan rasa maung cili dan sakit perut!
3) Kalau nak berkuah, tambahkan sedikit air. Masukkan ayam dan perasakan dengan garam. Kacau rata dan tunggu sampai kuah sedikit kering.
4) Masukkan bawang besar dan kacau rata. Kalau pedas sangat bolehlah tambah sedikit gula ya! Bila bawang dah layu, perahkan limau kasturi dan bolehlah padamkan api.
Dah siap! Faveret ni masakan ayam sambal hijau. Walaupun pedas, makan dengan nasi putih je pun sedap uolss! Lepas ni Kak Bell nak cuba buat resepi ayam masak hijau Thai pula.
Bolehlah cuba dan share resepi ni kalau korang nak. Eh! 2 ketul ayam dah kak bell baham. K bye. Boleh klik sini untuk entri terbaru > Resepi Ayam Masak Sambal Hijau Vol.2
Alaaaa.. Kali ni xsempat nk rasa.. Repeat pleaseesee👍🏼👆🏼
ReplyDeleteBoleh..belikan ayam sekor.i buatkan.kikiki
ReplyDeleteRequest udang galah masak sambal hijau ni.... mesti perghhhhhh
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteTQ Farida Mohd Ali. Im happy since the recipe turned out delicious :)
ReplyDeleteAdoi! Bella! Remember .... short & sweet,no need to type long long my name. Only made your fingers tired.
ReplyDeleteI've sent to my friend a link to your recipe "Ayam Masak Merah" & forwarded a photo as evidence of my "accomplishment" ... success in cooking your recipe, "Ayam Masak Merah" on my first attempt.
Oops ... dah mabuk! Typo error, it should be "Ayam Masak Hijau" instead of "Ayam Masak Merah."
ReplyDeleteOops! OK FAR :) Do invite your friend to support me too ya!
ReplyDeletekak bell ni pon kita salu buat mak yg jara resepi mcm nih mmg meletop sdp kan..hehe
ReplyDeleteFaveret ni!
ReplyDeleteSis..serbuk kunyit nak pakai banyak mana?
ReplyDeleteSerbuk kunyit tu secukupnya untuk kunyitkan ayam tu je dik. Sebab kita nak goreng dulu ayam tu :)
ReplyDeleteThnks sis..dh try buat..sedp sgt >_<
ReplyDeleteYeay! Alhamdulillah kalao resepi ni menjadi. Bolehla cuba resepi yang lain ya
ReplyDeleteWaalaikumussalam. Cuma ada resepi Ayam Kicap Masak Borneo. Nanti sy cuba cari kalau ada Ayam Msk Indonesia ya ��
ReplyDeleteBella boleh Tanya.. lauk ini pedas ke psl taruh 7biji cili padi.. Saya tk kuat pedas..
ReplyDeleteTak pedas pun Rosalina. Depends on cili padi tu. Pakai lada hijau lebih. Hehe
ReplyDeleteSedapnya bella masak. Terliur Ika tengok gambar sambal hijau ni. Susah tak untuk masak ye.
ReplyDeleteWah.. macam best je sis.. kena try ni
ReplyDeleteSedapnya! Nak buat harini sebab dah lama sangat nak buat tapi tak terbuat so jom buat hahaha. Tq Bella untuk resepi nya :)
ReplyDeleteSama-sama.
DeleteMy favourite..selalu akan order kalau ada
ReplyDeleteSaya pun suka!
Delete