Resepi Nasi Goreng Cina Mudah

Hari ini Kak Bell nak kongsikan resepi masakan Nasi Goreng Cina. Kelmarin tak kesampaian hajat nak buat. Nasi sejuk di dalam peti ais pun masih elok, jadi sahur semalam Kak Bell menggoreng nasi untuk bersahur. Untuk membuat nasi goreng, paling sedap mesti gunakan nasi yang sudah sejuk. Jika gunakan nasi yang baru dimasak, pastikan nasi yang dimasak tadi sudah disejukkan dahulu sebelum digoreng bagi mengelakkan nasi melekat-lekat semasa digoreng.


Nasi Goreng Cina ini memang menu yang sesuai dihidangkan buat orang yang tidak gemarkan makanan pedas. Memang kita tidak akan gunakan cili merah atau masukkan kicap. Nanti namanya bertukar jadi nasi goreng biasa atau nasi goreng cili api. Hehe. 


Untuk bahannya pun sangat mudah. Mesti ada sayur campur kacang pis, lobak dan jagung dan menggunakan lada putih serta minyak bijan. Disebabkan tak ada lada putih, resepi Kak Bell ini menggunakan serbuk lada hitam dan kiub ayam. Kak Bell juga garamkan dahulu nasi sebelum digoreng, ikut cara mak Kak Bell memasak. Kalau tidak ikut cara ini pun boleh, nanti masukkan garam semasa menumis bahan.


Bahan A
2 mangkuk nasi sejuk
2 sudu besar minyak masak
1 biji telur
Sedikit isi ayam
sayur campur beku
1 kiub ayam
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam/putih
1/2 sudu kecil minyak bijan
Garam

Bahan B
4 ulas bawang putih (cincang halus)
2 ulas bawang merah/bawang kecil


Cara memasak:
1) Panaskan minyak memasak di dalam kuali. Gunakan lebih minyak untuk elakkan nasi keras dan kering. Agak-agak kuantiti minyak secukupnya.
2) Masukkan bahan B tumis seketika, kemudian masukkan serbuk lada hitam dan kiub ayam. Tumis sampai wangi.

\

3) Masukkan isi ayam dan tumis hingga isi ayam masak.



4) Tambahkan sayur campur beku, minyak bijan dan perasakan dengan garam (jika perlu).


5) Masukkan nasi sejuk dan gaul rata dengan bahan-bahan.
6) Ketepikan nasi atau buat bahagian ditengah kuali dan masukkan telur yang telah dipecahkan.




6) Gaul sekata dan biarkan nasi masak bersama bahan-bahan tadi.
**boleh juga pecahkan sebiji telur dahulu dan gaul rata dengan bahan-bahan sebelum masukkan nasi.


TIPS!
  • Gunakan nasi yang telah sejuk supaya basi tidak melekat
  • Boleh gunakan isi ayam yang diblender gantikan kiub ayam
  • Sesuai juga dicampurkan isi udang
  • Jika tiada lada putih, boleh gantikan dengan lada hitam
  • Nasi goreng cina tidak gunakan cili, boleh masukkan sedikit jika nak pedas
  • Telur boleh dimasukkan selepas nasi atau sebelumnya
  • Jika gunakan lobak segar, boleh padankan dengan daun bawang
  • Boleh gaulkan nasi dengan garam dahulu sebelum goreng atau masukkan semasa menumis


Kalau nak kelainan, anda semua juga boleh blendkan sedikit isi ayam sebagai bahan tumis menggantikan kiub ayam dan menggunakan sayuran segar seperti lobak dan daun bawang. Asalkan ada warna warni kira jadilah nasi goreng cina. Selamat mencuba!

CONVERSATION

0 comments:

Post a comment

Back
to top