Resepi Taugeh Goreng Tauhu Bersama Kucai

Untuk resepi mudah kali ini, Kak Bell sediakan menu taugeh goreng. Kalau dalam masakan memang akan selalu digunakan dalam masakan mi goreng, bihun goreng mahupun kuetiau goreng. Biasanya Kak Bell akan menggunakan taugeh sebagai penambah perasa sahaja dalam masakan. Mesti ada di antara kita yang tidak sukakan taugeh kan?


Di Malaysia ni terdapat dua jenis tauge yang biasa digunakan dalam masakan harian iaitu tauge halus dan tauge kasar. Jika tauge biasa tu memang favourite Kak Bell, cuma tauge kasar yang besar tu Kak Bell tak suka. Tauge halus tu korang boleh cambahkan sendiri sahaja dari kacang hijau atau kacang hitam, manakala tauge kasar tu adalah dari kacang soya.

Jika masukkan sedikit tauge dalam masakan sup atau megi sekalipun, memang akan ada kelainan rasa. Tapi kalau dah tak suka, memang tak boleh buat apa lah. Ok, untuk resepi taugeh kali ini Kak Bell padankan dengan sayur kucai dan tauhu. Jom lihat bahan-bahannya.


Bahan-bahan
1 mangkuk taugeh
2 ulas bawang putih
6 ekor udang segar
2 keping tauhu
1 cekak daun kucai
1 biji cili merah
Serbuk perasa
Kicap manis
Garam
Minyak

Masa tengah sediakan bahan-bahan, sempat pula anak bulus Kak Bell makan tauhu ni. Padahal Kak Bell dah sorok dalam bekas sekali dengan taugeh. Macam-macam hal betul. Nampak macam mama dia ni tak cukup bagai makan ye.


Dimakan oleh anak bulus

Cara memasak:
1) Goreng tauhu sehingga kuning, ketepikan dan potong kecil
2) Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sehingga wangi.
3) Masukkan taugeh, kicap, sedikit garam dan perasa dan kacau rata.
4) Masukkan daun kucai dan cili merah.
5) Akhir sekali, masukkan tauhu yang digoreng dan udang segar.
6) Tutupkan api bila udang dah masak.




TIPS!
  • Goreng tauhu dahulu baru potong untuk elakkan tauhu hancur
  • Untak tauge lebih rangup, tidak perlu masukkan air kerana tauge akan keluarkan air
  • Masak sekejap sahaja sebab taugeh akan sendiri lembik semasa sejuk

Kak Bell makan taugeh goreng ni dengan sambal telur. Padankan dengan sambal baru lebih berselera makan. Yang mana belum pernah cuba masak taugeh, cubalah resepi ni. Memang mudah sangat.

CONVERSATION

8 comments:

  1. saya suka sangat taugeh tapi anak2 dengan suami tak suka. jadinya saya sorang ja la yg makan kalau masak camni :D

    ReplyDelete
  2. Wah. Simple je resipi ni. Boleh cuba masak sendiri dkt rumah lepas ni

    ReplyDelete
  3. nampa sedap tu,...ida suka taugeh dengan daun kucai. kombinasi menarik. resepi pun nampak simple..boleh try masak nanti

    ReplyDelete
  4. Terima kasih beri resepi untuk cuba buat selepas dah xde idea lagi apa nak masak.

    ReplyDelete
  5. Wahhh thank you Kak Bell berkongsi resepi. Tapi kita tk suka tauhu. So nanti nak cuba kita minus tauhu tu. hehe

    ReplyDelete
  6. Terima kasih kerana berkongsi resepi ni... Saya paling suka tauhu dan taugeh...

    ReplyDelete
  7. Kalau goreng koeytiaw ke terpaksa tak letak sayur. Anak2 tak makan sayur

    ReplyDelete
  8. Akak suka jer tauge...tauge kasar tu pun suka sangat wlau separuh orang x suka...

    ReplyDelete

Back
to top