Resepi Sambal Tumis Telur

Hi Korang! Harini datang kerajinan Kak Bell nak memasak. Dari malam semalam kekononnya menahan diri dari makan nasi selepas balik kerja. Kemudian pulak gigih stay up late siapkan artikel. Jadinya terlajak tidurlah ceritanya. Dah baru dapat cuti, mengemaslah rumah dekat 2 jam. Dah rilex-rilek, barulah fikir nak memasak. Cadangnya nak buat sup telur bersama kentang tapi kentang pula tak ada. Turunlah mak jemah ke kedai. Al-kisahnya pulak semua kedai tutup! Pelik la sekejap padahal semalam baru je menyinggah dan dorang dah stat bukak kedai. Dah tak ada kentang, so resepinya bertukar jadi resepi telur, resepi sambal tumis telur.

As usual, memang konsep memasak Kak Bell pakai bahan yang ada, dan akan masak benda yang senang. Hujung-hujung, lepas ketung-ketang kat dapur mengadap meja makan sensorang. So sad kan? Hahaha. Tengok jugaklah resepi-resepi yang ada sebab kita ni bukannya Master Chef. Tengah menyemak resepi ada nampak resepi yang terlalu berkuah dah macam masak kari, ada yang macam beli sesudu sambal pastu letakkan atas telur rebus, ada juga yang tak goreng dahulu telur, botak licin je Kak Bell tengok. Macam-macam rupa bentuk. Bedal ajelah jemah, asalkan boleh makan. Tapi kalau dah nak tunjuk kat orang tu, elok-elok lah sikit gambarnya kan. Macam Parkinson je aku tengok gambar ko!

Okey, nah resepi Sambal Tumis Telur atau resepi sambal telur rebus. Untuk sambal memang Kak Bell lebih suka menggunakan cili kering dari cili boh. Jika nak telur masak sambal cili boh yang sedap, kena cari cili boh sedap bagus tak maung dan mungkin boleh tambahkan sedikit cili kering kisar. Kemudian telur rebus tu Kak Bell gorengkan dahulu. Resipi Sambal Tumis Telur Rebus Goreng dah tersedia untuk anda. Panjang betul nama resepinya.

Lepas ni nak siapkan resepi lain pula. Dah ramai yang PM nak resepi petola dengan kentang goreng yang Kak Bell posted tadi. Tunggu ye mak jemaah sekalian. Tengok resepi ni dulu kay!

Bahan-bahan:

4 biji telur rebus 

2 ulas bawang merah

1 biji bawang besar/bawang Holland 

3 ulas bawang putih 

Cili kisar secukupnya

Sedikit belacan

Perasa

Garam 

Gula 

Cara memasak:

1) Rebus telur, kupas dan gorengkan.

2) Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yang dah dihiris

3) Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan, sehingga masak dan garing.

4) Perasakan dengan sedikit gula, garam, belacan dan serbuk perasa jika suka. Kacau sampai sambal berwarna merah cantik.

5) Masukkan telur rebus yang telah digoreng, kemudian masukkan bawang besar yang dihiris.

TIPS!

• Boleh tambahkan air asam jawa jika suka, kemudian sesuaikan rasa dan kepekatan sambal. 
• Untuk cili kisar, boleh terus kisar bersama dengan belacan.

Dah pun siap. Sotong tu kebetulan ada sekor je tinggal. Jadi, Kak Bell campakkan dia sekali dalam sambal tumis telur ni, terus jadi sambal sotong jugaklah kiranya ni. Selamat mencuba resepi sambal tumis telur ni. Okay, Bye.