Resepi Lempeng Pisang Cinnamon

Hi korang semua! Kali ni Kak Bell nak kongsikan Resepi Lempeng Pisang 'Cinnamon'. Umumnya semua tahu cinnamon ialah kulit kayu manis yang biasa kita gunakan sebagai rempah dalam masakan. Selain fungsi sebagai penyedap dan penambah aroma masakan, kulit kayu manis yang mempunyai sifat antibakterial dan antioksidan ini juga berkhasiat untuk kecantikan kulit. Pernah dengar tak kulit kayu manis ni diguna sebagai ubat jerawat? Zaman muda remaja dulu pernah jugalah Kak Bell cuba, tapi hujung-hujung ada burning effect kat muka. Terus tak pakai dah! 

Jadi ceritanya, dah malas nak buat cekodok pisang, kita buatlah lempeng pisang. Memang sesuai sangatlah dijadikan hidangan sarapan pagi. Yang tak enaknya, bila nak kena bangun pagi ajelah. Kak Bell memang jarang masak sarapan pagi. Bukannya apa, biological clock kak Bell ni pun dah tak betul sebab dah terbiasa kerja malam. Kalau dah masa cuti tu, memang kelaut lah perginya. Tapi kalau ada jemputan event, gigihlah juga bangun awal pagi kann. Hehe. So menu lempeng ni Kak Bell buat waktu malam, oklah tu kira hidangan untuk waktu supper kan! Kak Bell ni pelik sikit. Kalau dah datang rajin, lapar, tengah malam pun kita menyudip kat dapur!

Dalam entri sebelum ni, ada Kak Bell kongsikan resepi lempeng tepung gandum simple. Cara nak buat sama, cuma tambah pisang dan serbuk kulit kayu manis sahaja untuk lempeng pisang 'cinnamon' ni.Dalam entri Resepi Lempeng Tepung Gandum, adalah lebih sikit gambar dan cara melempeng. Oklah, jom tengok resepi Resepi Lempeng Pisang Cinnamon.

Bahan-bahannya:

6 biji pisang (ikut kesesuaian dan saiz pisang)

2 cawan tepung gandum

Sedikit garam

Sedikit gula

Kulit kayu manis (diparut/tumbuk)

*boleh guna serbuk cinnamon

Air secukupnya

Cara membuatnya:

1) Lenyekkan pisang.

2) Bancuhkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau sebati. 

3) Masukkan semua bahan dan pisang yang sudah dilenyekkan dalam mesin pengisar (blender) supaya lempeng lembut.

4) Letakkan minyak masak nipis atas pan/kuali, mula melempeng bancuhan. Satu senduk bancuhan untuk sekeping lempeng.

5) Bila bahagian tepi lempeng dah terangkat dan bahagian bawah telah garing sedikit, balikkan lempeng.

6) Ulang sampai adunan tadi habis.

TIPS

• Boleh masukkan serbuk kelapa jika suka
• Bancuh sedikit pekat kalau nak lempeng tebal. Kalau nak nipis, bancuh sedikit cair.

Masa melempeng nanti, aroma pisang dengan kayu manis tu memanglah sangat wangi! Tak percaya, korang cubalah buat. Kemudian, letakkan pula madu atas lempeng fefeling english breakfast walau hakikatnya dah tengah malam. Jadilah kan buat alas perut supaya perut tak menyanyi tak boleh tidur. Katanyaaa. Lepas dah selesai melempeng tu nanti, meh hantar sikit bagi Kak Bell rasa yer. Selamat mencuba. Bye.